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    供应推出“半份菜”

     

      ■职工在食堂打“半份菜”
     
     
     
        “师傅,给我来半份大锅菜。”9月16日中午,峰峰集团万年矿皮带区职工李洋来到食堂大厅排队购餐。日前,为认真贯彻习近平总书记“坚决制止餐饮浪费、切实培养节约习惯”的重要指示精神,为职工提供粮食节约型服务,该矿食堂创新推出“半份菜”的供应模式,满足了职工“刚刚好”的用餐需求。

        ■文明就餐氛围浓      

        “珍惜粮食、杜绝浪费、光盘行动……”来到万年矿职工食堂,首先映入眼帘的便是墙上这一行醒目的拒绝餐饮浪费标语。

        为落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神,该矿迅速行动,召开了专题会议,确定了党政工团齐抓共管,细化责任强抓落实的措施。

        该矿在职工餐厅、矿区宣传栏张贴宣传海报,发放“光盘行动”倡议书,时刻提醒前来就餐的职工养成勤俭节约、文明用餐的好习惯。此外,该矿还利用微信公众号、广播进行专题宣传,推动“文明餐桌,光盘行动”人人皆知,营造浓厚的文明就餐氛围。

        “现在全国上下都在讲节约,食堂各个窗口处贴的都是宣传标语,如果我们浪费了粮食,自己都觉得脸红啊。”皮带区职工李洋一边排队打饭一边向笔者吐露心声。

        ■创新服务更贴心      

        “其实我还不是很饿,打一份菜感觉会吃不完,吃‘半份菜’就刚刚好,不会剩菜剩饭。平时饿的时候还能多点两样菜,让饭菜的营养更均衡。”该矿后勤服务科创新推出“半份菜”新举措既满足职工对菜品多样化需求,又避免了过多的餐后浪费,对此,李洋说自己举双手赞成。

        “职工不多买,厨师不多做。”食堂负责人段利超说,他们从源头抓起,实施“备菜补充”机制,在菜品制作环节,按照日常预估用餐人数的85%制作,剩余的15%提前把食材备好,根据需求及时补充,最大限度减少菜品浪费。

        那么,“半份菜”模式会不会影响饭菜质量呢?后勤服务科工会主席张学军介绍,一方面矿行政有关部门对食堂服务质量严格动态监管;另一方面矿工会定期不定期组织职工代表对饭菜质量、花样、价格等进行巡视检查,保证职工吃得舒心、吃得放心。    ■程壮壮 
      
     

     

    • 责任编辑:
    • 编辑:李 飞
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